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第349章 华夏名菜西湖醋鱼（第2页）
一方面是想让自己吃的好点，另一方面则是想要宣传华夏美食。
有些美食真的要经常宣传，不然就被别的国家抢走了。
泡菜原本就是我们华夏的，不就被棒子国抢走了嘛，现在只要一提起泡菜，那些外国人都认为是棒子国的。
更过分的是棒子国现在还要将饺子申遗成它们的！
“各单位请注意，岛主又要放毒了，还没有吃饭的，请尽快点外卖，不然等会儿一定会流口水！”
“还好我事先早有准备，已经点了一条鱼。”
“吃着泡面看着岛主做饭，一个字，爽！”
“话说，岛主今天准备怎么做月亮鱼？”
江南笑了笑，指了指案板上的月亮鱼道：“今天我做的这道菜可以说是家喻户晓，名字叫做西湖醋鱼！”
说罢，他已经熟练的将月亮鱼去鳞开膛。
接着自然是冲洗干净。
接下来的操作可就要考验刀工了，可对于江南来说，根本不在话下。
他先将鱼平放在案板上，在正面来回划上五刀。
下一步直接翻过来，从尾部入刀，沿着脊骨向头部劈去。
顷刻间，月亮鱼被一分为二。
这一系列的动作干脆利落，像是在大润发杀了十几年的鱼，更像是高启强附体。
“岛主的刀工一直以来我都很佩服！”
“直到为什么一些小说或者电视剧中，杀手的隐藏身份都是医生、厨师或者各种卖肉的摊主嘛，这就是根本原因啊！”
“卧槽！真相了！”
“我终于明白为什么很多人都不愿意娶护士了，其中一部分原因肯定是担心得罪了护士，哪天在医院里遇到。”
“谁说不是呢，我前女友就是护士，后来我去割bao皮，就遇到了她，后来我差点从小太变成了小大。”
直播间观众们吵吵嚷嚷，因为他们已经见惯了江南做饭，也比较熟悉西湖醋鱼这道菜。
江南索性切换到国外弹幕，果不其然，画风大变。
弹幕中全都是叫嚷着下一步该如何制作的。
江南赶忙在洗好的锅里放上葱和姜，并倒上水，道：“等到水开了以后，把鱼放入里面，可以去掉血水和腥味，还可以煮到定性。”
很快，汤水就烧开了。
江南立刻将里面的葱姜都捞了出来，再然后将月亮鱼放了下去。
在这个过程中，他还地用筷子将鱼鳍支起来。
这么做的目的，也是为了定型。
“一般来说，西湖醋鱼都是用草鱼来制作的，因为草鱼的肉比较嫩，而月亮鱼的肉比草鱼的更嫩，煮的时间绝对不能太长。”
“太长，肉就老，还无法入味。”
“如果看到血水的话，将其撇出来，再加点凉水即可。”
江南边撇掉血水，边再三叮嘱，道：“制作华夏的菜，没有具体的时间要求，也没有具体的佐料要求，全凭经验。”
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