思路客小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第164章 尚书媒人（第1页）

鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉、开水白菜这四个菜听起很普通，其实大有名堂。

宫保鸡丁是一道名菜，据传，此菜创始人丁宝桢，用净仔公鸡肉为主料，糍粑辣椒等辅料烹制而成。

此菜为黔味传统名菜，红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆，极为可口。

鱼香肉丝、回锅肉和开水白菜看似简单，其实都列入华夏八大菜系的名菜，就拿开水白菜来说，并不是简单的白开水滚白菜，开水白菜名说开水，实则是巧用清汤，其关键在于吊汤，汤要味浓而清，清如开水一般，成菜乍看如清水泡着几棵白菜心，一星油花也不见，但吃在嘴里，却清香爽口。

开水白菜事实上是一款高级清汤菜。

诚然，刘远的厨子在刘大官人的指导下，做的这“四冷”“四热”其实水平只算马虎，就刘远的话来说，只能算是勉强合格，可是在崔氏叔侄口中，却是异常的美味，恨不得把舌头都吞下去。

这并不是怪崔氏叔侄这样猴急，虽说这时饮食还不算差，很多地方的菜色都有其特点，可是总的来说，创新还是很少，龙肉吃多了还会肥腻呢。

举个例子，在武则天时期，武氏宠臣张易之，新创一种食法，就是烧热一块铁板，把鹅放在上面，四周围起来，中间有一汤槽，那鹅在铁板上越来越热，那鹅掌不断肿起，蒸汔让它渴了，就会饮汤槽里的高汤，最后把那肿得肥大的鹅掌斩下食用，就是这样，也被众人引以为美味了。

酒，是极品美酒，千杯嫌少；菜，四个冷盘、四个热菜搭配均衡，好吃得停不了口，就是所用的餐具，也是上品刑窖出品的青瓷，明彻如冰，晶莹温润如玉，摸着就让人爱不惜手。

再加上四周置有冰解热，吃起来不是一般的爽。

后续内容已被隐藏，请升级VIP会员后继续阅读。

如果您已经是VIP会员，但还是看到这一段，请退出浏览器的阅读模式。

居间惠的七日假期  说说那些美丽可爱的脱衣舞娘们  关于扶她融合改造计划  控心之反转世界  无尽繁殖产卵的世界第一部  我操了美丽的女律师  淫奇抄之噬梦者  被青梅竹马的姐姐不断地侵犯，可为什么最后会被青梅竹马看见呢？  天武记  绿帽成人礼无绿修改  妻子的情人都很nice  仙母水潺潺  黑神话：悟空不想再有遗憾  私人瑜伽教练  神女赋祁殿九同人  玄天虚帝降临  男孩子要保护好自己  网游之梦想  动漫后宫抽奖系统  乡村肏老母