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锅里的清水升腾起细密的气泡,然后剧烈翻滚。
林墨掐着时间,将五块金爵士面饼整齐地码入锅中。
三块是自己的,小姑娘正在长身体,两块应该差不多。万一她吃不完,自己也能顺便解决,不浪费。
这种非油炸的面饼,带着独特的麦香,是林墨从小吃到大的东西了。
口感劲道,不像普通挂面那般软烂无味。
两分多钟,不能再多。
面条在沸水中刚刚舒展开,还带着一丝硬朗的骨气,林墨便眼疾手快地用漏勺将其全数捞出,沥干水分。
煮面的水浑浊,直接倒掉。
林墨重新起锅,锅壁烧得滚烫,淋入一圈清亮的食用油。
油面刚冒起一丝若有若无的青烟,他便咔咔几声,一口气磕了足足六个鸡蛋进去。
刺啦!
蛋液在高温下迅速凝固,混合油脂的香气瞬间炸开,满屋飘香。
他手腕一抖,锅铲翻飞,金黄的蛋液被迅速炒成大小匀称的鸡蛋块,嫩而不散。
紧接着,沥干的面条下锅。
面条与滚烫的锅底和热油相遇,激起一阵浓郁的烟火气。
林墨沿着锅边淋入一圈生抽,酱油的香气被高温激发,与蛋香、面香交织在一起,形成一种令人食指大动的复合香气。
他手上的动作不停,快速翻炒,让每一根面条都均匀地裹上酱色。
最后,他往锅里添了少许清水,盖上盖子小焖一会儿。
滋的一声,水汽蒸腾,锅里的一切都被浓郁的酱汁包裹。
原本偏硬的面条在水汽的滋润下,软硬度瞬间达到了一个完美的平衡点。
若是之前煮得久了,现在这面条早就软塌塌了,毫无口感可言,神仙难救。
面出锅,分开两大盘装。
多的给他,小的给某位大小姐。
林墨从冰箱里拿出芝麻油和蒜蓉辣椒酱。
淋上一些芝麻油,再挖一勺蒜蓉辣椒酱、
太香啦。
现在的他,煮个面都敢放六个蛋,奢侈。
随后林墨走到主卧的房门前,抬手敲了敲门。
“起床!吃东西!”
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