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孩子们也特别爱吃,她专门用玻璃碗装,能看到底下漂亮紫色的芋泥堆积,因为是自家孩子吃,所以放得芋泥多,一大团粉糯的浅紫色芋泥,泡在咖啡色的奶茶里,香甜诱人。
展艾萍给孩子们用小勺子挖芋泥吃。
小汤圆吃着芋泥奶茶问:“妈妈,我能不能吃炸香芋。”
将荔浦芋切片,再用油炸一遍,香脆软糯,薄的地方酥脆,里面粉糯,哪怕什么调料都不放,就这么吃油炸芋头片,都能吃掉一大碗。
如果是用来打油茶的炸芋头片可以切大块一点,把芋头放进茶汤里煮,捶打,芋头的软糯就会融进茶汤里,油茶也带着一股浓浓的芋儿香,很多人喜欢这个口味。
她们家都开油茶店了,有不少炸香芋呢,这种油炸香芋片放进火锅里煮,味道也好吃的不得了。
展艾萍笑道:“你吃完这个还吃得下去啊?等店里的芋头片吃完,新炸的时候你再去吃热乎的吧。”
小棉花道:“妈,炸芋头的时候一定要叫我!”
展艾萍无奈:“两个小吃货,这两碗还填不饱你们的肚子?”
罗嫂子就不太喜欢芋泥奶茶,她喜欢咸口的,过年的年菜总有一道芋头扣肉。
孩子们拿着玻璃碗吃芋泥甜品吸引了不少人注意,还有人主动来问:“这是什么?多少钱一碗?”
展艾萍定个五毛钱一碗,还卖出去了十多碗,还有想买的,没了,她也没做多少,供不应求。
“把这个芋泥奶茶加进菜单也不错?”
五毛钱的价格可不低了,但也不算高,一瓶可口可乐来到国内后的价格就是五毛钱。
第一天开门红,赢了个好彩头,从此后每天起,所有的包厢就提前定满了,预约一路排到年后出元宵去。
这个年可谓是忙得热火朝天,主要还是罗嫂子忙,展艾萍就过来看看,沈丽清忙得跟个陀螺转,展艾萍让她帮自己盯着点。
沈丽清道:“你放心,我可太爱这里了,这就是我工作的天堂!”
油茶馆说忙,也不算忙,起码比米粉店舒服多了,这边的米粉摊是真的不容易,赚的辛苦钱,本地吃湿米粉,这种湿米粉的最佳品尝时间才两三个小时,为了保证民众早上七八点能吃到新鲜的湿米粉,那都是要凌晨起来干活赶制米粉的。
为了保证新鲜,前院卖米粉,后面做米粉,前前后后都忙碌。
油茶馆忙的时候是早晚,早上单纯来喝油茶的多,,一桌接着一桌瞎唠嗑,白天上午和下午就清闲了,甚至可以关门,当然,一般还是开着的,就卖点普通茶水和瓜子、芋泥奶茶……光是卖瓜子这生意就络绎不绝,电视开着,有些蹭电视看的,就买一壶茶水加一叠瓜子,坐在茶桌前慢慢吃,或是看书,或是看电视都行,茶馆不赶客。
——这简直就是咸鱼消磨时光的好去处。
沈丽清这个惯常就爱交笔友的,来到这里后,又开始活动起来了,加上桂城的读书藏书氛围十分浓厚,有个大的旧书市场,沈丽清经常去淘旧书,拿本书,喝杯茶,吃点瓜子,消磨一天的时光。
她还找了不少书友,就在这里集会,讨论书籍、朗读诗歌啊、写书法啊……渐渐的给拉来了不少客人,也在很多文青中产生了影响和名声。
他们这些文青聚会在白天,不耽误油茶馆早晚做生意,晚上生意的大头在于包厢的消费,都是些单位人员的同事聚餐聚会,人员多,消费量大,茶馆里搭卖酒水饭菜,菜以鱼为主,这边两江四湖纵横,水系发达,盛产鱼,便宜,不要票。
“小展啊,我觉得我天生就适合待在茶馆工作,我以前做梦都想拥有一间茶馆。”
虽然这个是油茶馆,但是油茶馆也是茶馆。
再说了,这里的冬天喝打油茶可比喝别的什么茶舒服多了,驱寒祛湿。
展艾萍:“……还得多亏找了你来,打响了不少名声。”
王有理找了个空闲,来看自己的老婆上班,他看着在茶馆里看书喝茶吃瓜子的沈丽清,脑子里倏忽一下产生了个念头:
结婚快十年,分分钟回到解放前……
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