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到底是对哪个方面不满意啊?!
说啊啊——
第72章竟敢偷吃!鱼市——……
鱼市——
鱼市两个字听起来像是专门卖鱼的市场一样,事实上,它指的是一个海鲜市场。
并且,在集上。
大集很长很长,从东到西,又向南向北分了出去,而相比的那一叉,又向西的地方分出了一条,也就不到五十米,两边却有密密麻麻的四五十家的海鲜小贩。
「小老板,看,这是咱这里卖的比较好的黄花鱼」,徐叔指了指他们左侧的一个小摊儿。
「和婶子做的酱爆蟹比起来如何?」
沈生竹收回视线,笑着问,眼底尽是调侃。
「吼,那怎么有可比性!」
哼,徐叔摆了摆手,自顾自往前走着,直接不理人了。
这四五十米的路倒是能一眼看到尽头,但这密密麻麻的人群实在是遮挡视线,两人慢慢走着,多注意着路两边。
但这时候,基本就没有看到符合要求的东西。
要不就是卖蟹子的,死了的,还是那种大蟹子;
要不就是卖虾的,依旧还是死了的,个头依旧不小;
又是一个卖蟹子的,这次蟹子倒是挺小,约么有一个瓶盖大小。
沈生竹上前一看,闻到了一股鲜味,原来竟然是用生抽和老抽腌好了的,可以直接生吃!
「小老板,要是喜欢吃的话来一点儿?这个还挺下饭的」
走着走着没人了,徐叔一回头,见小老板在一个摊贩面前停着不动了。
见人在这盯着,小摊贩的老板也热情招呼了起来,非拿了一个小蟹子让他尝尝,说是可鲜了呢,这可都是刚腌好不久的,现腌现吃!
沈生竹摆摆手,起身和徐叔离开,两人继续向西走着。
「小老板,你要是想吃,买点活的,我们回去自己现腌,那样更新鲜,这都腌好了,也不知道放了多久了。」
见小老板有点不在状态的样子,徐叔误会了,见前面右侧有一家卖活蟹子的,连忙指了指,那蟹子还在框里面乱爬呢!
「没事,徐叔,就是突然想起来小时候家里自己做的蟹酱?」
「蟹酱?」
没听说过这个名字,但是徐叔自行理解,应该和虾酱差不多吧。
但很快,沈生竹就否定了。
「听着好像和虾酱类似,主要是用纯蟹子做成的酱,但其实不然。」
沈生竹比划了一下,指了指其中的东西。
有大葱,红辣椒,青辣椒,大蒜,大蝎子,然后是各种调味料等等。
其中大葱比较重要,用的主要是葱白,每年年前那时候,他们村里的人大葱都成捆成捆地买。
「大葱,葱白?」
徐叔若有所思地点点头,他觉得这个小葱拌豆腐有点像,同时也把这件事记在了心里,决定过年之前弄上一缸,吃一整个年。
「是啊,主要就是大葱,之前我还挺好奇为什么要叫蟹酱,毕竟用的也不多,这一个也就用个20多只」
所以,他们那又叫做这种酱为葱花酱,但他后来才知道,别人口里的葱花酱可能是另外一种东西……
「蟹子放多了就变味儿了吗?」
想着要自己做,徐叔就格外关心这个比例问题。
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