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这对凌星来说并不是一个坏消息,没有那说明市场空缺啊。
只要味道好,不怕卖不出去。
第一种口味,凌星准备做甜口一些的。
只用盐和白糖调料,这样腌制出来的萝卜不仅干脆爽口,还会有回甘。
甜味在古代很难得,这种腌萝卜凌星前世吃过,适口性很好,大众化男女老少都爱吃。
另一种就是麻辣味的,需要花椒,辣椒,红油这些。
因为炼制红油需要大量的油,加上家里的陶锅不太适合弄这个,麻辣味的凌星暂时搁置。
等到后面买了铁锅再弄,正好顺手把辣椒酱做出来。
萝卜洗干净切丝,或者切丁都可以。
凌星两种都做,然后手把手教沈归什么时候放料,又放多少的料。
昨天腌黄瓜用了两个大腌菜坛子,今天家里最后的两个大腌菜坛子也全部被用。
沈归腌菜腌的得心应手,最后封坛的时候,还有些意犹未尽。
他插着腰说:「明天得买新的腌菜坛子回来。」
地里还有不少的菜,确实需要买新的,还要腌制酸菜那些呢。
腌萝卜弄好之后,凌星回去数钱。
今天因为猪皮冻做的多,又加上凉皮,还有汤包的数量也比之前多做了一百多个,盈利自然是比刚开始要多的。
凌星抱着明显沉甸甸的钱匣子,仔细数后,也不由得震惊。
竟然有一千九百七十四文。
抛去昨天买原料的钱,还有固定的摊位,仓库费用,今天因为多卖了半个时辰,还是按着一个时辰收十文钱。
因此摊位费今天是二十文。
今日纯利润一千一百九十三文。
这是凌星第一次一天纯利上一两银子。
累是累了些,每天早上背着十多斤的东西,肩膀都不是自己的了。
沈回背的更多。
卖的时间拉长,东西多一些,确实能赚更多。
还是那句话,要是能再镇上有住的地方就好了。
那他早中晚都能有东西卖。
不过本金还不够,需要再攒攒。
接下来日子,凌星的每日利润都维持在一千一百文左右。
家里的腌菜也做了十大坛。
其中酱黄瓜已经可以拿出去售卖。
之前给谢青崖做的酱黄瓜他已经吃完了,还专程跑过来和凌星说很好吃,顺便给凌星带了豆浆和豆腐。
这次酱黄瓜做好,凌星依旧送了一些给谢青崖。
给家里也留一些后,剩下的大半坛子,凌星弄去镇上卖。
酱黄瓜加上陶制的酱菜坛子还是有一定重量的,沈回背的东西足够多,凌星也实在背不动,就由沈归背着。
这些天地里能卖的菜卖的七七八八,正好他带的菜重量少不少,能背上酱黄瓜。
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