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林东方和地灵神从幻海妖蛇聊到至尊界,又聊到钓鱼赶海。
一刻钟后,锅盖再次打开。
有着番茄和胡萝卜的加入,汤色已经变成漂亮的橙红色,转圈是细密的油花,却看不出油腻的感觉。
这是胡萝卜炖汤特有的‘油花’。
土豆已经有大半都融入汤汁里,绵绸的气泡上躺着的是一整个的茄子,还有斩成大块的玉米。
捞出一个‘鸵鸟蛋’,再盛出一些配菜。
最后抓起案板上的葱花、蒜末、青红椒碎撒在上面。
特有的清香味被汤汁的高温裹挟,远远的飘了出去。
这股香味让周围又是一阵狼嚎。
不过这帮人也没干等两个时辰,从海里捞了一些海鲜,或是蒸虾蟹,或是烤鱼烤贝类,倒也能解馋。
“这造型真是绝了。”林东方端着自己那份坐下,鸵鸟蛋的外皮紧绷细滑,小刀切下去的时候没有任何肉质纹理的反馈,更像是切开了一个真的鸵鸟蛋白。
直到深层,才有了些许阻力。
可也不是很明显,巨大的鸵鸟蛋被顺利分开。
分开之后,是一股浓郁到化不开的肉香。
完全封闭的外皮还有细密的肉糜‘蛋白’封锁了里面的牛肉块,这些牛肉在高温密闭的环境成熟,肉香和汁水无处可逃,最后又被封回了熟透的牛肉块里。
只有极少的一部分被‘蛋白’吸收。
鸵鸟蛋对半分开之后,可以清楚的额看到牛肉块熟透后特有的‘分丝’质地。
筷子轻轻一扒拉,这些肉丝就各自分开,散落在蛋白上。
林东方尝了尝这肉丝,只能说谁说牛肉做不到软烂适口?
这鸵鸟蛋的内部就是一个高压锅,一整头牛包进去也得酥烂。
“这道菜的精髓有一成在这些茄子里。”地灵神用筷子把茄子划开,属于茄子特有的清甜散落出来。
皮酥肉烂,这样的茄子爽滑的像是面条,配上青红椒碎还有蒜末一起吃,光是看着就让人垂涎三尺。
吃完茄子再一看林东方,地灵神瞬间不淡定了。
只见林东方端来半碗米饭,先把茄子放在米饭上,青红椒碎蒜末还有土豆,最后来几勺肉汤一拌。
“爽!”
这一口的满足感堪称爆炸!
特别是一起拌进来的肉丝还有‘蛋白’,增加了普通酱茄子拌饭没有的口感。
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