手机浏览器扫描二维码访问
第67章（第4页）
云砾看着沸腾的方锅，微微凝眉。
好半晌，他才道：“汤底太寡淡了。”
最大格的锅，因为煮过了很多食材，像是番茄之类，如果要简单烫熟，都要放到那边去。还有娃娃菜、平菇等。
这样混杂的、又有良好品质的食材，纵然不曾经过特意配伍，都能于烹饪期间，往锅中留下自身味道，让锅中剩余的水，逐渐形成一锅高汤。
但那些小格的就不同了。
每一格，都只有一种食材，而且都只用了最简单的盐水烹煮，最后出来的味道，充满了食物天然香味，却终究欠缺了层次感，每吃一样东西，味道都如此分明，与其他的形成明显区别。
如果用上同样的汤底，汤底也能充作味道的调和，让不同的食材释放自身鲜美的同时，吸入汤底的味道，让所有的菜品增加共性。
当然，汤底也不能太浓，淡淡的一点，又有荤素搭配，那就很好了。
“汤底？”
顾昌白显然没意识到云砾竟会说这事，他茫然地看向方锅，“可我们……”
“就没想过要弄汤底，是吧？”
云砾代他把话说完，“看得出来，你们准备的是水煮一切。”
很简单、很不必担心失败的做法，最不济都能做出可以入口的东西。
“对。”
顾昌白颔首，难得地露出了一丝赧然，旋即又恢复正常地感慨，“汤底，你说得对，如果加一些汤底，应该会好吃不少。”
“柴鱼片、海带结、白萝卜块，这三样放一起就差不多了，当然，汤底这种事，还是很自由的，你们要是愿意放骨头，同样没问题。”
反正关东煮、麻辣烫、冒菜、火锅这些，称呼不同，但都属一大类，能自由变动，哪来这么多限制？
顾昌白若有所思：“那我们改日试试。”
有人急道：“什么改日啊，就明天了！不就是柴鱼片海带结这些吗？我都出还不行？”
“屁！要你出？我们出不起？按我说明天都迟了，今天也没啥事，能做啊，现在就搭灶开火呗。”
“我出猪棒骨。”
“我这有白萝卜，又大又甜！”
“柴鱼片，谁有柴鱼片？”
一时间无人作答。
云砾感慨了下这群人的行动力，就将评点的矛头指向泡制的酸味蔬菜。
这也是他最希望下蹊村尽快改良的重要产品！
只要下蹊村能将泡菜做好，供应量管够，他店里的小菜就有着落了。
作者有话要说：
注1：此处关于“桂花木耳”、“榆木耳”的味道区别，及榆木耳处理方法，来自《素食说略》。
虫族之我被伴侣逼成战神 被分手后我绑了红包群[重生] 穿成炮灰后我黏上了男主哥哥【穿书】 吴重小说全文免费阅读完整版 山野诡闻笔记番外 云上青梅 快穿之反派玩家 山野诡闻笔记剧透 我男朋友是神级哨兵？ 从垃圾堆爬出来后 [柯南]如何成为人气角色 一觉醒来被怪物大佬饲养了［星际］ 厌金杯 吴重小说全本免费阅读 病秧子虫母爱护指南 山野诡闻笔记小说简介 打死不转职的道修 救命！这也是我能听的？ 娇痴美人在BE剧本[快穿] 红包拆出男朋友[娱乐圈]
兵王传说
一场人质救援行动中，因为救援失败而一蹶不振的龙牙队员张正选择退役归隐，此后国家神秘的龙牙小组真正意义上失去了最尖锐的兵器。几年后的张正再次出现势必要将这世界搅动得天翻地覆。...
魔神艳游
...
发个微信去天庭
当秦奋手机微信摇出了天庭朋友圈，他发现自己的人生变了，但天庭的变化更惊悚。想要金点子，行，拿东西来换，我不挑食。超市，串串香，等一系列熟悉的东西对原有的天庭造成了冲击。秦奋看着天庭的物产，发现自己似乎要发了。种田，数钱，好多事要做。我是先吃蟠桃呢，还是九转金丹。签已过，人品嘛，我很有节操可以吗？求点求收求票票，求包...
巫师再临
超凡力量回归，巫师也从历史的尘埃中再度降临，站在超凡力量回归的浪潮顶端，沙兰于尘埃和无数位面之中寻找巫师的真意，总有一天，真正的巫师将再临世间。...
天才狂少
一个本来庸才的学生，在一次奇遇后，居然成为傲世天才，他发现自己的身世居然是而后面还有天大的阴谋...
华娱特效大亨
落魄功夫小生陆麟，拥有一台能做出炫酷特效的超级电脑。从此华语影片不在是低成本小制作的代名词。奇幻瑰丽的仙侠世界登上银幕，沉迷华夏网文的外国小哥，不再期待漫威！...