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刘氏和赵金丰对视了一眼,显然不明白大姑姐说的是什么意思。
她到底是从哪里学来那么多新词汇的啊?
“铁板豆腐,顾名思义就是把豆腐切成薄块,放在铁锅上用油煎炸至表面金黄,最后再放入葱蒜香菜以及辣椒……”
赵玉兰满脸兴奋的解释,话说到一半立刻反应了过来。
不对啊,这古代的油和黄金一样珍贵,哪里能有油让她去煎炸啊?
她原本翘起的嘴角又渐渐垂了下去,那双眼睛像是被现实所打击到,顿时黯淡无光。
那双大眼睛乌溜溜的转,最后落在了不远处的烤炉上。
有了!
烤肉,烤蔬菜,为啥不能烤豆腐?
她可以把豆腐切成块,再放到烧烤架上烘烤不就得了?
想到这里,赵玉兰嘴角止不住的咧开,摩拳擦掌的掀开木托盘,取了两块豆腐出来。
规规矩矩的串在竹签上。
“今天下午咱就试试,看能不能做出烤豆腐来!”
她说完,又从怀里拿出了三百文交到刘氏手中,让她去买些菽,以及蘑菇和面粉回来。
“我刚才想到个好点子,把豆腐揉碎,放入面粉之中,再加入蘑菇碎和肉丁,把它们掺杂在一起包成团,味道肯定能不错。”
“你先去买来,等今晚咱就好好研究一番!”
刘氏原本还不明所以,一听到大姑姐说的话,人顿时也来劲了,收起铜板赶着马车悠悠朝着粮铺走去。
路过对面胖女人的摊位时,她头微微扬起,鼻孔朝天,满是不屑。
内心嘀咕道,“抄?累死你也学不会。”
这副嚣张的样子完全被胖女人看在眼里,她脸上的肥肉都跟着颤了颤,目光更像是要喷出火来。
她倒是要看看,这家人还能耍出什么把戏来!
整个晌午,赵玉兰都在研究关于烤豆腐的事。又是怼蘸料,又是走街串巷买酱料。
先是把买来的蒜拍碎,紧接着和酱料混合在一起,拿着串好的豆腐放在烤架上,正反来回涂抹酱料。
半炷香的时间,浓郁的酱料味扑鼻而来。
“你俩先尝尝,看看滋味咋样。”
刘氏接过豆腐串,才吃了一口,就立马咳嗽了两声,脸色涨红,急忙喝了一口水,这才算是缓过来。
赵金丰更是全身抖的和筛糠一样,止不住的猛咳。
“就那么咸么?”
赵玉兰不信邪,囫囵的放进嘴里,下一秒立刻吐了出来。
她怎么也没想到,这酱料味道如此之冲,那味道就像是吃咸盐一样,天灵盖都快要打开了。
“不行,这酱汁太咸,老三媳妇,你去拿点水来,我得稀释一下。”
又反复调试了两次,这才算是咸淡适中。
“赵家娘子,离老远我就闻到你家肉串香味了,又在那捣鼓啥子呢?”
算盘男戴着顶新买来的小圆顶帽,微微探出头,想要一窥究竟。
“客官吃过烤肉串,可曾吃过烤豆腐?”
身旁那些老回头客们都面面相觑,摇了摇头。
“这烤豆腐,我们可是头一家,今日做活动,只要五文钱!”
“过了今天,可就要恢复六文的价格咯!”
赵玉兰才说完,那算盘男就迫不及待的伸出手,说是他也要一串。
这老赵家的摊位在他心里,那可是招牌字号,不管出什么新品都能深得他心,想必这烤豆腐肯定也不一般。
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