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第422章 我跟他们不一路哈（第4页）
叶莲娜一手提着几块五花肉，肩上扛一条猪腿进了门。
“又在叨叨？”
叶戈尔兄妹立刻低头。
眼观鼻鼻观碗，我不是我没有。
尼基塔则鼓了鼓掌。
“厉害哦小叶”。
“今天吃啥？”
叶莲娜抹了把汗：“唐哥说吃杀猪菜！”
杀猪菜，实际不是一个菜名，而是一个系列的通称。
说白了，还是东北最经典的铁锅炖，多种菜品有啥用啥。
叶莲娜把五花肉递给唐磊的时候。
唐磊正研究着炸丸子的比例。
“葱姜不能少，花椒面，酱油，盐，再来淀粉面粉……”
最后合上肉末，清水一浇！
开揉。
豁楞揉捏几下，就随手捏出小丸子，丢进滚开的油锅里。
捏的随意，滚出来的丸子却都是金黄焦香的小球。
外焦里软，有点儿凹凸不平。
散发着炸物的油香面香味儿。
唐磊随手捞了几个塞给小叶，让她趁热吃了。
自己则把剩下的也捞起来放在一边。
叶莲娜一边吃一边问：“要封起来吗？就这么放着会不会软掉？”
“没事儿，”唐磊笑道：“一会都要进锅炖汤的！”
现在吃的是焦香的面壳壳，带点儿不鲜明，但勾人的肉味儿。
等下了炖锅，和酸菜一起滚滚。
就吸上了汤汁儿，软却不散，一咬一口汤。
要是再往里放点大白菜，豆芽什么的。
那鲜味儿就更别提了！
就是一个不管焦的还是软的都好吃。
搞定了丸子，唐磊终于腾出手去把五花肉焯了下。
去了血沫子，下高压锅压了会儿。
压的皮糯肉软，几乎要入口即化，才捞出来切成片儿。
刚放到盘里，小叶悄悄伸手偷了块。
“今天的肉怎么没味儿呀？”
唐磊微微一笑：“要不怎么叫白肉？别急，味这就来了！”
最后也是最多的食材，整道菜味道的灵魂——酸菜丝被唐磊也放进了高压锅，小小的压了下。
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