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脱开这层壳,里头立刻露出了金色绵软的南瓜馅儿。
可能是因为够软,这南瓜馅儿看起来似流非流,在稀软的拉扯中又弹了回去,彰显着它确实已经熟透了。
叶莲娜咽了咽口水,唐磊好像长了后眼,不等她上手去扯袖子,先往她嘴里塞了块。
“啊呜!”
叶莲娜眯着眼睛。
脆又韧的奇妙口感,带着油香面香在她口中嚼啊嚼。
软甜软甜的。
叶莲娜依依不舍的咽下去,又掏出她的小本子。
“可以反复吃的南瓜+1!”
再翻一页。
上面还密密麻麻写了不少名头。
“过年,过节,乔迁,生娃,月子,升学……菜单!”
“多搜集搜集,以后,嘿嘿嘿……”
唐磊也吃了一个南瓜饼,听到身后的异响奇怪的回头。
“怎么了吗小叶?”
“啊没什么!”叶莲娜合上本子:“还想再吃!唐哥再来一个!”
“好嘞。”
唐磊给她又夹了个小饼,剩下的则捞出来放在一边控油。
顺便给众人打个样。
自己则在又炫了一个后觉得有点腻乎。
“再搞个简单点的。”
他直接拿了个面团子拍成薄片,粘上芝麻丢进锅里。
没一会,锅里又飘起了一个个胖乎乎的小饼。
帮厨们围着锅:“鼓起来了!”
唐磊点点头,讲解道:“这就是刚才为什么要让你们趁热去揉。”
“烫熟了的糯米粉里头更容易鼓泡。”
“还有,油温是关键,控好中小火。”
“要是不确定,我给你们两个选择,一个是去拿温度计!”
“另一个就信我的,蘸水筷子下去,冒小气泡,就是五成半热。”
根纳季围着锅迷惑:“可是唐,你上次四成不也是说冒泡?还有更热点也是。”
“可是冒的泡不一样啊。”唐磊理所当然的说。
“两三成,是油冒烟,小泡慢冒,四成,迅速飘细气泡,就是五成半……”
“这差别还挺大的吧!一看也不一样!”
帮厨们沉默半响,大眼瞪小眼。
叶莲娜在旁边支着脑袋,提出了个生动形象的假设。
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