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“我以为是什么特殊功用,不能吃呢!”
唐磊淡定道。
“你也不想想我为什么能放心大胆的放外头,都没让狗子去看。”
那必然是敞开让这群毛子吃,都吃不下去的——咸鸭蛋了!
这也是唐磊弄火腿那阵顺手搞的。
放个大夏人在这,一听就知道这玩意有多美。
尤其是那蛋黄,腌到极致反而不咸,就是有味儿,喷香,一筷子戳下去还流红油。
配着馒头,白粥,咣咣造啊!
但搁毛子这就麻了。
拦住他们的第一道甚至不是咸,而是……
谢尔盖不知道,这鸭蛋……是生着腌的!
是唐磊从屠宰场那弄的青皮大鸭蛋,用白醋涮掉鸭屎,洗干净后。
用八角,桂皮,青花椒。洗干净,泡上白酒。
高度白酒杀菌之余,又用酒香泡出了料香。
最后一起倒上大袋盐,拌成湿乎乎的。
拿塑料薄膜抹上盐,裹着生鸭蛋,卷好腌就完了。
想要出油,还要每天晒几小时太阳。
冬天多晒,夏天少晒,不晒也行。
就是颜色会淡点,蛋黄是金色的,比较沙,但没油。
唐磊这是勤勤恳恳的晒过几天的,估摸着快一个月过去也该够味了。
再腌咸透就不好吃了。
正好,今天就可以来配南瓜。
遂挥手让帮厨们去抱蛋来煮熟。
等的功夫,又监督着剩下的再蒸上两个糯米南瓜盅。
看着圆滚滚的大胖南瓜,唐磊突发奇想,问叶莲娜。
“对了小叶,你们这不是还玩刻南瓜吗?你想要什么,我刻个给你呗。”
“还要花吗?还是做个灯啥的。”
没想到,叶莲娜却没有高兴,反而一反常态的紧张起来。
“啊?要给我一整个吗?!”
“不不不,唐哥不要啊!”
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