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第339章 运输茶叶（第1页）

众人一听这话又是一愣，居然把这么名贵的东西随手就放在家里了，这可怎么得了呢？

顾建军也看出众人的表情便说道。

“是啊茶叶就放在我们家里了，之前这茶叶我还与院子里的三位大爷喝过呢。“

众人一听又是一愣，陈副院长更是说。

“建军呢，你这是和我们开玩笑呢吗？

这么名贵的茶可能就喝那一次就是几百块钱呢，你这可是太奢侈了。“

陈副院长口上这么说，心中却想这顾建军也真是够败家的，这么名贵的东西还和别人分享，要是我的话肯定不舍得给别人喝，就算自己的话也一定是不舍得喝一定要好好的将他们供起来才行。

话说顾建军这小子的茶叶到底是什么味道的啊，真想尝一尝啊。

顾建军一看陈副院长这么说，也大概知道了他的心理便解释说。

“陈院长其实我家传下来的茶叶不止这一整饼，还有之前用过的半块，由于包装破损了，也就没有那么大的价值了。

你们要知道收藏这种茶叶的人多数也不是为了喝，而是为了收藏欣赏和爱茶的人夸耀，毕竟这可是有着快一百年的历史的茶叶，这是一个非常大的谈资。

作为收藏用品的话，自然也不会将包装打开，如果包装一旦被打开的话，他的收藏价值就没有那么大了。

而我家那半块茶叶因为包装已经不完整了，也就没有必要收藏了。

那还不如尝尝它到底是什么味道呢，所以我也就是好奇才和院子里的三位大爷一起喝的。

等这一阵子忙完了，我请大家也喝上一壶，大家也尝尝这茶到底怎么样？”

陈副院长一听顾建军这么说立刻大喜过望起来。

“建军你要是这么说我们可真就却之不恭了，等这一阵子忙完我一定好好品一品这一百多万的茶叶到底是什么样的。

可能啊我这辈子喝过最贵的茶叶也就是同兴号向质卿普洱茶了。”

王科长听到陈副院长这么说也是兴奋。

“陈院长您别说可能啊，我这辈子喝过最贵的茶叶应该也是这同兴号向质卿普洱茶了。

但这快一百年的茶叶会不会变质啊？“

顾建军听到王科长这么说马上接口说。

“你们可能还不知道这普洱茶并不便其它茶叶，普通绿茶的保质期一般为两年，而普洱茶在适宜的环境下，可以无限期存放，这原因就在于普洱茶的工艺。

普洱茶在制作时有七十度的低温杀青，在这个温度下茶叶中的多酚氧化酶、过氧化氢酶等蛋白酶活性依然被保留。而绿茶是用三百到四百多的高温杀青，茶叶中的蛋白酶完全失去活性，而且熟化后的蛋白质和淀粉会陈化，时间长了必然变质，所以绿茶有一定的保存年限。

普洱茶在低温杀青后，通过在太阳下曝晒去除大部分水分，但茶叶中还保留有大约12％的水分，这些水分和茶叶中残存的生物酶继续进行反应发酵。而绿茶在高温杀青后，用烘干的方式将水分完全去除，所以绿茶不会发酵。茶叶的味道在做成的那刻起就不会再改变。

在通风、无异味、湿度为60％的条件下，普洱茶中的微生物继续不断的发生着化学反应，儿茶素大量降解氧化，多糖大分子转化为单糖小分子，普洱茶的口感更为甘醇，因为制成的茶叶中有大量微生菌又有适宜的环境，普洱茶不但能存放很长时间，而且越陈越香，成为有生命的茶，能喝的古董。

所以这也就是为什么越陈的普洱茶价格越贵口感越醇厚的原因。

没有这些原因我也不敢说这饼茶叶能值这么多钱不是？“

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