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周大厨和酒楼里的伙计们看到她回来,都很高兴。
而看到酒楼打理得井井有条,饭点的时候,宾客座无虚席,杨若晴也很高兴。
听过周大厨等人对这段时日酒楼经营情况的汇报后,周大厨把厚厚一摞订单送到了杨若晴面前。
“这是……至尊会员雅间的订单?”杨若晴问。
周大厨点头,脸上的笑容,带着一丝同情。
“晴儿啊,你不在的这十多日里,都有订单……”
杨若晴看完最后一张,抬起眼来。
手指揉着太阳穴,一副哭笑不得的样子。
“得,照着这些单子来排,我每日过来做菜,得一直做到月底了……”
不过,生意好是好事啊!
至尊会员雅间随随便便一桌菜,可是价值在四两银子左右的。
有钱,当然赚。
再辛苦,也要扛!
“对了周大叔,这趟我去南方,带回来一些东西。”
杨若晴说着,拿出一包东西来,递给周大厨。
“这是……?”
周大厨捏在手里,鼓鼓囊囊的。
杨若晴道“是虾皮和风干的蚌肉,还有一些是南面那边特有的海鱼。”
“晴儿这是打算……?”周大厨又问。
“我家里没有那般精细的石舂,我晓得周大叔你手里有。”杨若晴道。
“回头你把这些东西舂成细细的粉末,然后加入到汤料里,用作提鲜儿。”她道。
这时代没有味精和鸡精。
很多汤,都是原滋原味。
天香楼的汤一直比镇上其他酒楼的汤滋味鲜美,那是因为前端是日,杨若晴用孙老太她们带来的野山菌研磨成了粉末。
加入到了汤料里,提了味儿。
但是,野山菌的鲜味儿,始终还是敌不过真正的海鲜带来的鲜美。
而这一带又是群山环绕,海味儿过不来,吃得最多的也就是池塘和河里的小鱼小虾。
听到杨若晴的话,周大厨也是眼前一亮。
海货,对他们这些山里人来说,可是稀罕得好东西啊!
若不是晴儿去趟南面,有钱都难买呢!
“好,我这就去弄,等会咱就尝下口感。”他道。
“嗯,好的。”
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