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就这样,大家各司其职起来,忙进忙出的……
下午三点多,出去采买东西的男人们陆续回来了。
关春玲也睡眼惺忪地起来,
她去外头散了一会儿步,又吃了一碗红糖炖蛋,觉得精神好多了。
然后她就开始试做菜了。
当然,家里人都宠着她,
再加上有说奶奶和宋小红这样的能干人在,
关春玲几乎只需要动动嘴皮子,一大群人自发帮她干活。
然后关月旖又突发奇想,“不如我们每一个人来负责烧一道菜……今天试做一次,明天还有机会再试做一次。这样的话,到了后天,大家的发挥也就不会出问题啦!我们做事也不用慌了。”
大家听了,眼睛一亮!
关春玲笑道:“你们可以每人负责一道菜,大月儿不行。”
关月旖瞪大了眼睛,“妈我也行!”
其实只要配方在这儿,操作手法娴熟,哪有不会做的!
就好比妈妈餐厅里的汤粉配方,以及好几家早茶档里的点心配方,都是妈妈花心思做了出来,再把配方传授给大家,大家照着做、做到熟练,味道就和妈妈做的一模一样,而且还发挥稳定!
所以?
她怎么就不能做了!
“你真不行,”关春玲笑着解释,“你反应快,又会英文,你得去当服务员。”
关月旖这才恍然大悟。
她重重点头,“好!”
但,关月旖也没闲着,她跑去测试私房菜馆三楼的那个中式流水台了。
从下午四点开始,家里就一直闹哄哄,挤挤攘攘的……
不是这个说我的葱呢,
就是那个喊黄糖和红糖有啥说法吗,
又或者是嘀咕这龙虾也拿来试做?太可惜了吧!
还有的说我一看你干活就不如我利索,还是让我来吧……
夜里九点左右,大家差不多全干完活啦!
——头盘是蒜香烤扇贝,上面淋一层酸奶油,再配上桂圆苹果红糖水,
扇贝透出浓郁的蒜香,微酸的奶油搭配着表皮被烤得焦脆、内里极嫩滑还淌出浓郁汤汁的顶级扇贝肉,可太好吃啦!
桂圆苹果红糖水这饮料也特别好喝,它于纯甜之中带着点苹果的微酸,浓郁的红糖香气与清新的苹果果香相得益彰!
——前菜是复合菜式,底座是六奶奶做的面包片,面包片的一面稍微用黄油煎得焦脆,上面堆放着五彩沙拉,有橙子粒、黄瓜粒、番茄粒、紫葡萄粒,用蛋黄酱、沙拉酱调好拌匀,摊放在烤面包上。
汤呢,关春玲试做了罗宋汤和奶油蘑菇汤。
但因为这个季节,白蘑菇可不是说找就能找到的。
没办法,最后关春玲舍弃了奶油蘑菇汤,改成了罗宋汤配薯条。
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